Pâte à tartiner Kinder Bueno
Une pâte à tartiner gourmande au chocolat et aux noisettes, inspirée de la célèbre barre chocolatée.
Preparation time
20 minutes
Yield
200g de pâte à tartiner
Difficulty
⭐
Ingredients
- • 125g de noisettes entières
- • 100g de chocolat blanc
- • 15g de chocolat noir
- • 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- • 1 cuillerée à café de poudre de vanille
Instructions
1
Torréfaction des noisettes
1. Préchauffer le four à 150°C.
2. Étaler les noisettes sur une plaque de cuisson.
3. Enfourner pour 15-20 minutes en remuant à mi-cuisson.
4. Les noisettes doivent être bien dorées et parfumées.
5. Frotter les noisettes dans un torchon pour enlever la peau.
2
Réalisation de la pâte à tartiner
1. Mettre les noisettes torréfiées dans un mixeur.
2. Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez ajouter un peu d'huile neutre si nécessaire.
3. Ajouter le chocolat blanc et noir fondus au bain-marie.
4. Incorporer la poudre de vanille.
5. Mixer à nouveau jusqu'à obtenir une texture homogène.
6. Verser dans un pot hermétique et laisser refroidir.
Advices
- Surveillez attentivement la torréfaction des noisettes pour éviter qu'elles ne brûlent
- Si la pâte est trop épaise pendant le mixage, continuez, elle redeviendra fluide
- Vous pouvez ajouter une cuillère d'huile neutre pour une texture plus crémeuse
Preservation
Storage
Dans un bocal hermétique à température ambiante
Shelf life
1 mois à température ambiante, 3 mois au réfrigérateur